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  田艾
基本信息 联系方式

发布时间:2014年9月4日
公  司:湛江市晋盛牧业科技有限公司 
会员级别:
企业法人:
成立时间:
企业性质:
经营模式:
贸易地区:


  详细说明
编号:产地:湛江吴川
价格:15人民币/KG规格:

简要说明:“二月二”做田艾籺是吴川人古老的习俗,用来拜神、祭祀之用,祈祷来年风调雨顺。民间认为田艾棉可以清除体内尘埃和消腻化积,所以在开春时节纷纷采集此刻全盛生长的田艾来做籺。田艾作为野草只有十几厘米高,叶子粉绿色,枝间长满灰白绒毛,毛绒绒的在田间随风晃动,甚是可爱。如采集多了,可以经过晒、搓、煮、晾等过程,把梗挑出来,剩下的做成灰绿色像棉花一样的田艾棉,密封储存起来随时用,据说时间越长越好,老人说这是“老宝”。
田艾籺有香馅和甜馅之分,香馅主要有花生、萝卜干、虾米,或绿豆,甜馅主要有椰丝或芝麻糖,田艾籺以家庭传统做法最为正宗和好吃,现在已有人作为商品售卖,成为日常点心,因本小利微,很难负担得起昂贵的铺租,一般都是街边摆卖的流动摊档。

详细介绍:

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