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  吴川裹粽
基本信息 联系方式

发布时间:2014年9月4日
公  司:吴川市土特产专卖店 
会员级别:
企业法人:
成立时间:
企业性质:
经营模式:
贸易地区:


  详细说明
编号:产地:吴川
价格:3人民币/个规格:

简要说明:吴川裹粽向以香滑可口、软硬适度著称,裹蒸粽做法,以精白糯米浸洗后凉干,再以生炸新鲜猪油稍炒后,加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉,夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是:将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌,静置片刻,倒出面上清液,即成“灰水”;把糯米浸泡适时,捞起滤干,再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好,然后猛火烧锅落灰水煮沸,投入粽子,2小时左右,粽子熟透。冬春季节热吃,夏秋季节凉吃。成品金黄软韧,蘸上峰蜜或赤砂糖吃,甜蜜带视香,别有风味。

详细介绍:

  暂无

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